在室内常温状态下雪茄一般能够保存6-8个月时间。如果有专业的雪茄柜,理想状态下,能使雪茄的寿命长达10年以上,存放良好情况下醇化三年以上,才能称为是成熟的雪茄。
雪茄储存的要点
1. 理想的储存温度
雪茄的理想储存温度是16-20°C。如果温度低于12°C,雪茄的固化过程会减弱,容易导致雪茄脆裂。相反,高于24°C的温度会加速雪茄的成熟,使其过早失去最醇厚的味道。此外,高温还可能引发烟草昆虫的出现,导致雪茄腐败。因此,避免将雪茄存放在阳光直射或过热的环境中,最好把它们放在家中最凉快的地方。
2. 湿度控制
雪茄的湿度直接影响点火、燃烧和口感。相对湿度60%~70%是最理想的。湿度过高会导致雪茄难以点燃,燃烧时烟气中水蒸气过多,感觉空洞且容易烫到舌头。而湿度过低则会使雪茄燃烧过猛,火势失控。
3. 温度与湿度的协调
雪茄的储存和腌制需要保持温度和湿度的最佳比例。在温暖潮湿的环境中,雪茄容易发霉。例如,40°C的温度下,湿度70%是不适合的,需要降低湿度以避免霉变。
4. 空气流通
雪茄会吸收周围环境的气味,不同种类的雪茄如果放在一起,会互相影响口感。为避免串味,最好将不同品牌的雪茄分开存放,理想情况下,每种雪茄应在不同的独立空间中保存。彻底解决串味问题的最好方法是将雪茄按品牌分开保存。
5. 包装储存
雪茄的玻璃纸等包装物品可以在运输过程中保持湿度。但在恒温保湿环境中,玻璃纸可能会阻碍湿度对雪茄风味的优化。如果要保存雪茄的包装纸,最好将包装的两头打开,以保持氧气流通。是否剥去包装纸取决于个人喜好:剥去可得到期望的熟化风味,不剥去则可以避免串味。一些专家建议将雪茄放入密封袋中保存。
6. 存储时间
雪茄在适宜的温度和湿度条件下,理论上可以无限期保存。高质量的手工雪茄即使多年后也能保持风味不变。珍品雪茄在送到烟草行之前通常会在工厂或分销商处熟化6个月左右。随着古巴雪茄需求的增加,熟化过程有所缩短。一般建议购买后熟化3-6个月以获得更平稳的风味,但一些珍品雪茄经过几年熟化会展现独特的芬芳。决定停止熟化的时间取决于个人口味和雪茄的浓烈程度。